Las "huequitas" de Quito

Este será un blog centrado en lo que los ecuatorianos llamamos "huecas" que son esos lugares que conocemos más donde sirven excelente comida a bajos costos, no son grandes restaurantes de lujo y muchas veces son reducidos espacios pero lo importante es la comida que allí se sirve, que por lo general es comida basada en la gastronomía tradicional del Ecuador. Este tipo de lugares son muy tradicionales no solo en Quito sino alrededor de todo nuestro país. Sin embargo este espacio será dedicado a las que se encuentran en la capital.

Las "huecas" se han considerado parte importante de la gostronomía de nuestro país, es una forma de cultura pues hay un dicho que dice, todo buen quiteño tiene su "hueca preferida" y es verdad si en la calle se preguntara a cualquier persona si conoce el significado de este término la respuesta será positiva. Aunque este tipo de lugares maneja el concepto de comida rápida no hay que confundirlo con la comida chatarra pues en muchos establecimientos se sirve buenas y sanas comidas, por ejemplo los jugos del mercado central son muy conocidos y saludables aportan con muchos beneficios para la salud, y esto es lo importante y lo atractivo de estos lugares que se puede encontrar de todo un poco y para todos los gustos, desde un jugo hasta una comida tradicional completa e incluso el postre. 

Así que si estas interesado en conocer más sobre este tipo de lugares que son parte de la cultura no solo quiteña sino de todos los ecuatorianos, acompáñame a descubrir las "huecas" quiteñas para que la próxima vez que estés buscando que hacer en la "carita de Dios" tengas presente que puedes ir a disfrutar de estos platos buenos, bonitos y baratos.