Cuando se trata de gustos existen muchos y muy variados, mezclar la sierra y la costa es una apuesta por la que hace años decidieron tomar el riesgo un costeño y una serrana, ahí nace las Corvinas de Don Jimmy, un excelente plato que es la unión y el patrimonio de un matrimonio y que ahora su descendencia sigue la tradición.
Su principal local está ubicado en el Mercado Central de Quito que se encuentra en la Av. Pichincha en el centro norte de la capital, pero con los años han logrado expandirse y llevar su único sabor a más lugares en la capital.
Esta es una de las más reconocidas huequitas de la capital, y no solo de Quito pues están en la lista oficial de las huequitas de nuestro país.
Las huequitas no dejaran de ser una parte importante de nuestra cultura, siempre serán unos lugares llenos de sabor y tradición en los que aparte de encontrar deliciosa comida y a precios muy económicos. Si no también buena compañía y excelente atención que siempre será cordial y con una sonrisa.
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