sábado, 20 de mayo de 2017

los tradicionales sanduches de la Plaza Grande

Los sánduches son uno de las golosinas preferidas por los ecuatorianos, es un buen aperitivo para matar el hambre a cualquier hora de la mañana y en nuestra capital la variedad de oferta de este producto es mucha, se los encuentra en casi cualquier parte. Pero en esta ocasión nos centraremos en un lugar en especial, los sánduches de Hogarama.
 
Este tradicional lugar se encuentra en un punto estratégico de la capital en un punto central pues precisamente esta ubicado en el Palacio Arzobispal, junto a la Plaza Grande en la calle Chile. Muchas son las personas que conoces este lugar pues son tradicionales su local ha estado en ese mismo lugar por muchos años. Aunque su nombre es "Hogarama" los que conocen este tradicional y colonial lugar los conocen por "los sánduches de la Plaza Grande" por su ubicación y que aparte de su gran sabor y accesibles precios, acompañan a los que visitan este lugar con la hermosura del paisaje de este lugar central.  





Llegar a este céntrico lugar no es difícil, se puede tomar el trolebús o pasan por el lugar muchas unidades de transporte público, incluso si tiene un vehículo existen parqueaderos públicos por la zona para que pueda disfrutar tranquilo de esta "huequita quiteña". Y es que estos sánduches son especiales, no solo su historia y gran trayectoria, es su gran sabor lo que atrae tanto a turistas nacionales como internacionales, la especialidad de la casa es el sánduche de queso de chancho y mortadela que acompañado con su ají que tiene un peculiar sabor hacen una mezcla que asegura que las personas que los prueban regresen por más.
 
 
 Asi que si aun no conoces esta "huequita" de Quito, ¿Qué estas esperando para ir? anímate a probar este tradicional sabor seguro no te arrepentirás

Las "huequitas" de Quito

Este será un blog centrado en lo que los ecuatorianos llamamos "huecas" que son esos lugares que conocemos más donde sirven excelente comida a bajos costos, no son grandes restaurantes de lujo y muchas veces son reducidos espacios pero lo importante es la comida que allí se sirve, que por lo general es comida basada en la gastronomía tradicional del Ecuador. Este tipo de lugares son muy tradicionales no solo en Quito sino alrededor de todo nuestro país. Sin embargo este espacio será dedicado a las que se encuentran en la capital.


Las "huecas" se han considerado parte importante de la gostronomía de nuestro país, es una forma de cultura pues hay un dicho que dice, todo buen quiteño tiene su "hueca preferida" y es verdad si en la calle se preguntara a cualquier persona si conoce el significado de este término la respuesta será positiva. Aunque este tipo de lugares maneja el concepto de comida rápida no hay que confundirlo con la comida chatarra pues en muchos establecimientos se sirve buenas y sanas comidas, por ejemplo los jugos del mercado central son muy conocidos y saludables aportan con muchos beneficios para la salud, y esto es lo importante y lo atractivo de estos lugares que se puede encontrar de todo un poco y para todos los gustos, desde un jugo hasta una comida tradicional completa e incluso el postre. 


Así que si estas interesado en conocer más sobre este tipo de lugares que son parte de la cultura no solo quiteña sino de todos los ecuatorianos, acompáñame a descubrir las "huecas" quiteñas para que la próxima vez que estés buscando que hacer en la "carita de Dios" tengas presente que puedes ir a disfrutar de estos platos buenos, bonitos y baratos. 


¿Quien soy yo?

Mi nombre es Karen López y soy estudiante de la Universidad Tecnológica Equinoccial y estoy cursando la carrera de periodismo. En general suele ser una persona tranquila y centrada en sus objetivos me gusta mucho rodearme de personas que tienen metas en la vida porque siempre es interesante encontrar en el camino gente que tiene objetivos similares a uno o que buscan una forma de mejorar la sociedad en la que vivimos. Me gusta mucho leer un buen libro, no hay nada mejor que estar recostada leyendo un libro con un café alado. Siento que soy una persona que no logra explicar mucho con la escritura es por eso que pienso dedicarme en un futuro al periodismo radial, o cumplir un sueño de hacer una maestría en periodismo forense, este campo me apasiona mucho también las ciencias forenses que en nuestro país están empezando a tomar importancia. 



Algo más que podría decir de mi es que me gusta mucho el deporte y equilibrarlo con una alimentación sana, esto no quiere decir que no me de los gustos de disfrutar la buena comida que en nuestra linda capital de Ecuador, Quito es abundante. Me gusta la música pop pero aún así escucho y me gustan todos los géneros, me considero una persona abierta a nuevas experiencias no me cierro solo a lo que ya conozco como buena periodista siempre busco la forma de investigar y conocer nuevos mundos, me encantaría recorrer el mundo una vez que termine mi carrera, y conocer nuevas culturas y sociedades creo que viajar y conocer es el dinero mejor invertido en la vida. 


lunes, 24 de abril de 2017

Venezuela en Ecuador


Después de meses de tratamiento en la Habana-Cuba por un cáncer que lo aquejaba desde el año 2011 muere el presidente de Venezuela Hugo Chávez Frías, líder del chavismo el  y fiel seguidor del denominado socialismo del siglo XXI el 5 de marzo del 2013. A su muerte su vicepresidente el señor Nicolás Maduro asume el poder como presidente interino de la República bolivariana de Venezuela hasta el día 14 de abril que se dieron las elecciones presidenciales adelantadas debido al fallecimiento del presidente, en estas elecciones Nicolas Maduro se impuso por la mínima diferencia de 1,4% ante el opositor del régimen, Henrique Capriles. 

Desde ese momento hasta la actual fecha Venezuela ha sufrido muchos cambios, las decisiones del actual presidente han dejado un país que un día fue muy prospero, sumido en una crisis que día a día se va agravando. La hermana República de Venezuela actualmente sufre de escasez de medicinas, de alimentos, de servicios básicos, condiciones que han obligado a muchos venezolanos a abandonar su patria en busca de mejores oportunidades.

Uno de los destinos preferidos de los venezolanos que buscan una mejor calidad de vida es nuestro país Ecuador, hoy en día se puede apreciar por las calles capitalinas muchos de ellos, deambulando con sus preparaciones para ofertar a los transeúntes, donas, empanadas, arepas, son entre las cosas mas comunes que venden de manera informal para poder mantenerse en nuestro país.



 Muchos otros han logrado conseguir un trabajo fijo, ese es el caso del señor Wilber Rodríguez, que actualmente trabaja en uno de los muchos "Food Trucks" que poseen algunos venezolanos que pueden trabajar de manera legal en el país, el nos cuenta como fue su salida de su país y porque tomo la decisión de abandonar su patria y dejar a su familia para buscar una mejor calidad de vida tanto para él como para su familia que se quedo viviendo en Venezuela. " Ha sido un poco difícil, porque si muchas veces para ustedes propios del país no hay trabajo para un extranjero es mucho más complicado." para Wilber no ha sido nada fácil pero aun así nos cuenta que la situación de Ecuador es mucho mejor de lo que se esta viviendo en su país, con su trabajo el puede subsistir y a la vez enviar dinero a su familia en su natal Venezuela para que con esos ingresos que el genera aquí ellos puedan mejorar un poco su calidad de vida allá.



No es raro entonces encontrar muchos de ellos en las esquinas mas concurridas de la capital o en las estaciones de trole mas importantes, donde la afluencia de gente es mayor y donde pueden ofertar con mayor facilidad sus productos, para nosotros los Ecuatorianos tal vez sea un poco molesto muchas veces, por la mayor cantidad de venezolanos que van entrando en nuestro país y que cada vez es mas notorio, pero lo importante es darnos cuenta que nuestro país ya ha sufrido una crisis que obligo a nuestros compatriotas a buscar nuevas oportunidades fuera de Ecuador en el año de 1999 cuando el feriado bancario estallo y dejo sin recursos a muchas familias. Entonces es importante entender que buscar una mejor calidad de vida no es un delito. 












lunes, 25 de enero de 2016

Mala Alimentación

En la actualidad cada vez menos personas consumen productos saludables; la escena de una familia cenando comida casera ha quedado en el pasado. Frutas y verduras ya no forman parte de la dieta de la humana, debido al acelerado ritmo de vida y al cambio de época. 



Producto de esta transformación alimentaria, según datos de la OMS (Organización Mundial de la Salud) “En el 2013, más 42 millones de niños con una edad inferior a los 5 años padecía de obesidad.”  

No obstante, nunca es tarde para reeducar a los más pequeños, a fin de crear una población mundial sana, libre de sobrepeso

Recuerda que mientras más color tenga tu plato más vitaminas y nutrientes aportarán a tu salud. Por ejemplo: las zanahorias impiden el deterioro de la visión, en personas que por sus labores utilizan frecuentemente la computadora.





Recomendaciones para una vida saludable

Los nutriólogos recomiendan consumir 5 frutas y un porcentaje de verduras al día, con el objeto de  conservar la lozanía del cuerpo e impedir la aparición de enfermedades. Por ello reinventa tu cocina, experimenta nuevos platillos ricos y saludables.

Aquí te revelaremos las propiedades nutricionales de estos  alimentos; clasificándolos en leguminosas, tubérculos, hortalizas, verduras y frutas.

Receta

Elabora esta refrescante bebida de frutas en casa; tu paladar te lo agradecerá.

Tiempo de elaboración: de 8 a 10 minutos

Dificultad: fácil 

Smothie de frambuesa y mora

Ingredientes:

  • ·         1 taza de frambuesas o moras 
  • ·         1 taza de moras congeladas
  • ·         1 vaso de zumo de mora
  • ·         1 vaso de yogurt
  • ·         ¼ de la leche evaporada
  • ·         Cubos de hielo troceados
  • ·         10 hojitas de menta fresca

Preparación:

Coloque todos los ingredientes en un recipiente y mezcle con una cuchara de palo de ocho a diez minutos a velocidad moderada. Sirva acompañado de moras, frambuesas y hojitas de menta.



Hábitos Alimenticios 

Existe mucha variedad de comida saludable en los supermercados, sin embargo los consumidores siempre prefieren la comida rápida y la comida procesada, por ahorra tiempo y dinero.

La variedad de comidas saludables que se pueden realizar con las frutas y verduras es extensa, sin embargo los locales de comida rápida se sigue multiplicando en los centros comerciales o puntos de alimentación. 



La alimentación a  través del tiempo

Los procesos evolutivos transformaron el consumo y la preparación de los alimentos, en tres etapas importantes. 

1.- Los pobladores primitivos vivían de la caza y recolección de frutos al no el tener conocimiento de cómo cultivar el suelo, domesticar y criar ganado.

2.-Surgió la incipiente agricultura y ganadería, creando una forma de vida en la que  tres cereales fueron los pilares de la alimentación: trigo, arroz y maíz.

3.- La mercantilización de todo tipo de productos dio origen a la expansión de animales y plantas alrededor de todo el mundo.

4.- La nutrición de hoy es el resultado de estas evoluciones; hemos establecido supermercados, fábricas de alimentos, restaurantes, etc. Sin embargo, existen comunidades que todavía se hallan en la primera etapa, ajenas a la modernidad así como a las nuevas tendencias. Ahora encontramos más grasas y azúcares en nuestra dieta, en contraste con la de los pobladores primitivos.



Alimentación de los estudiantes


Hoy en día existen varios lugares donde se comercializa la comida rápida o tan conocida como "comida chatarra", los mayores consumidores de este tipo de alimentos son los estudiantes o cualquier persona que no cuente con el tiempo, ni con el lugar necesario donde puedan consumir alimentos saludables.

Por ejemplo en la Universidad Tecnológica Equinoccial , los estudiantes tienden a consumir con mayor frecuencia alimentos con alto contenido de grasa debido a los horarios y falta de tiempo y sobre todo la ausencia de lugares en los que se vendan comida sana.



Una opción diferente a la comida chatarra

"Disfruta Light" es la única opción que tienen los alumnos de la UTE para consumir productos sanos como: batidos , ensaladas de frutas, jugos naturales, entre otros y se encuentra rodeado de varios locales de comida rápida que no solo son mayores en número si no también en ventas.

Así nos lo comenta la dueña del Local "Disfruta Light" y de la misma manera nos da su opinión acerca de cómo la comida chatarra afecta en el desempeño de los estudiantes.



La mala alimentación y la obesidad en el mundo

La mala alimentación ha generado que la obesidad se propague como un virus por todo el mundo y las causas son el exceso de comida rápida o alta en contenido calórico y la falta de cultura en el ejercicio, por esto es que en enero del año 2015 se realizó un top ten de los países con mayor obesidad en su población:


1.- Kuwait
2.- Arabia Saudita
3.- Egipto
4.- Jordania
5.- Emiratos Árabes Unidos
6.- Sudáfrica
7.- México
8.- Estados Unidos
9.- Siria
10.- Venezuela





9 Recomendaciones para mejorar la salud

El cambio inicia por uno mismo, no esperes más para incorporar a tu mesa hortalizas y frutas, los beneficios de ingerir estos alimentos se ven reflejados en la salud y en la vitalidad de las personas. Son alimentos que por sus vitaminas, minerales, fósforo, hierro y potasio crean en el cuerpo de las personas que los consumen defensas contra los virus y las enfermedades, sin la necesidad de consumir productos químicos. 

Recuerda: "Tú eres lo que comes"



¿Consumes muchas frutas y verduras en el día?

¿Cuál es tu plan de acción para combatir el sobrepeso? 

¿Qué opinas del aumento de la obesidad en el mundo?


Enlaces Relacionados:

Propiedades nutritivas de las frutas y verduras


Historia de la alimentación 


Beneficios de una alimentación sana


Notas Relacionadas:

¿Qué pasa con el clima de Quito?

Evolución de los medios de comunicación 






domingo, 17 de enero de 2016

Florida Cup 2016

Florida Cup es una competición de fútbol amistosa que se desarrolla en el estado de Florida, Estados Unidos desde el año 2015 en el torneo se encuentran equipos del fútbol mundial y es organizado por la empresa 2V Sports y transmitido a mas de 150 países.


El día domingo 17 de enero del presente año se jugo una fecha mas del torneo Florida Cup en el que los dos equipos brasileños el Corinthians y el Club Atlético Minero   y el se enfrentaron, el partido empezó con tranquilidad y se mantuvo así durante todo el primer tiempo los ataque de los dos equipos no lograron concretarse en un gol.




Ya en el segundo tiempo las cosas empezaron a cambiar el ataque del equipo Atlético Mineiro empezó a ser mas fuerte en la portería del Corinthians logrando así al minuto 58 marcar el primer y el único tanto del partido lo que le dio la victoria al Atlético Mineiro en esta fecha en la que se llevo a cabo los partidos con toda las características de lo que son, partidos amistosos.


¿Viste este partido? ¿Cuéntanos que te pareció la participación de cada uno de los equipos? 

Enlaces relacionados

Atlético Mineiro venció a Corinthians por la Florida Cup  


Triunfo del Gallo ante Corinthians en la Florida Cup

Barcelona FC vs Athletic Bilbao

El partido entre el Barcelona FC y el Athletic Bilbao se dio cita el día domingo 16 de enero por la fecha 22 de la Liga Española, desde el inicio del partido el equipo del quinto balón de oro Lionel Messi tuvo la ventaja sobre su rival y luego de una falta y la expulsión del arquero del Athletic Bilbao se cobro el primer penal que termino en el primer gol.

Durante todo el partido el Barcelona tuvo el dominio del balón y contando con mas estrellas en su equipo que el Argentino Messi los resultados se vieron enseguida gracias A Neymar Jr. o a Luis Suarez Equipo azul grana gano 6 tantos por 0 a su rival, una de las dos goleadas que deja estas fechas.

Una de las novedades del partido se dio a inicios del segundo tiempo cuando el Argentino Messi no salto a la cancha de juego con sis demás compañeros como lo hizo en el primer tiempo, después de unos minutos de iniciado el segundo tiempo se dio a conocer que la ausencia de Messi se debió a una medida de precaución del Director Técnico del equipo para cuidar del cansancio o de una posible lesión.






Después de los partidos jugados la tabla de posiciones de la Liga española el Barcelona FC queda en segundo lugar con 45, 2 puntos detrás del Atlético Madrid.

¿Cómo viste este partido? cuéntanos como viste la participación del Barcelona FC

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Barcelona ganó 6-0 al Athletic de Bilbao por Liga BBVA 

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